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훌륭한 정원은 돈으로 살수도 있으나, 소박한 정원은 개인의 땀으로 만드는 유니크한 예술이다.
Yujin Hwang

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2016.09.29 07:21 Life Style/Home n Season



내친김에 우리집안 구경 101장 사진 슬라이드쇼 !


그동안 바깥 정원일에만 집중하다가 3일전에 본격 집안을 들여다 보기 시작했는데, 이사와서 기본적인 배치만 해놓고 9달을 살았네요. 뭔가 맘에 드는 완전한 조합을 위한 디자인은 한참 더 해야하지만,이 상태에서도 뷰티를 찾으려면 얼마든지 나옵니다. ^^ 





카메라의 눈과 나의 두개의 눈으로 찾은 내 집안의 뷰티플 뷰~

우리동네에서 우리집이 제일 소박해도 지금 내눈엔 이게 이쁜걸 어떻게...ㅎㅎ 

또 어떻게 바뀔지 모르니가 흔적을 남겨두려고, 이사온지 처음으로 집안의 곳곳을 카메라로 스케치해봅니다. 이사오기전 반은 팔고 주고 버리고 왔어도, 집크기가 반으로 줄어 집안이 꽉차보여요.



Front Porch 현관입구(9):



Livingroom 거실(25):



Kitchen & Dinning 부엌과 식사하는 곳(30):




Bathroom-1-Casual 화장실-1-아래층(6):



Upstairs master 윗층- 안방(5):





Bathroom 2- Master -안방화장실(6):



Guestroom 손님방(6):




Bathroom 2- Guest 화장실- 손님용 (6):



Office 서재(8):





posted by 황유진 Yujin Hwang
2016.09.28 15:03 Life Style/Home n Season
가을비 내리던 날에...

밖에는 비내리죠, 정원일은 내일로 미루고,

집안 정리 좀 조금했어요^^


September Home, 가을 분위기로 조금 수정한 우리집

아래 사진들 슬라이드 쇼, 유튜브에 올렸어요^^ 



데크에 나가 ...

가을톤 조금 터취 ...




아래층...


거실, 주방, 다이닝 룸, 오랫만에 정리 약간...




posted by 황유진 Yujin Hwang
2016.09.23 14:12 Vegetable/Green



내 생애 아스파라거스를 심은 적은 3번있는데, 지난 두번은 모두 틀렸다. 아스파라거스는 어떻게 보면 적어도 1년 이상된 크라운(Crown)이라고 부르는 구근을 심는 것인데, 구근을 심을땐 항상 구역을 보호하고, 다른것들과 섞어 심었을땐 이름을 표시하여야 실수로 밟거나 쌔싹이 나왔을때 잡초로 오해하고 뽑아버리는 실수를 하지않게 된다. 나의 아스파라거스 심기 첫 경험도 그러한 실수로 인해 공중분해되었다. 다행히 그땐 1 뿌리를 심은 거였지만 그래도 당시엔 3년된 비싼구근을 구한 것이라 무척 아쉬웠다.




두번째 아스파라거스 심기는 바로 지금 이사온 곳, 새 정원에 4월에 심은 것인데, 이때도 틀린 이유는 구근식물을 많이 심어본 경험만 믿고 내맘대로 심어버린 탓에, 나중에 아스파라거스 농장의 재배법을 자세히 벤치마킹하다보니 틀린것을 알았다. 그래도 구근을 땅에 뭍었으니 뭐 그리 걱정할일을 아니지만, 그래도 아스파라거스 구근을 심는 것은 내가 보기엔 달라도 너무 다른 것이었다. 


아스파라거스를 제대로 심는 일은 참으로 멋진일 같아 나는 이미 심은 구근을 다 파서 정석대로 다시 하기로 마음먹고 괭이와 큰삽, 돌맹이 고르는 손잡이 갈퀴, 작은 삽등 도구를 챙겨 정원의 가장자리에 배치한 아스파라거스 베드(화단)를 도로 파헤쳐 수정작업에 들어갔다. 말하자면, 3년후에 수확하기위한 베이비 아스파라거스 전용 흙인큐베이터(트렌치=Trench= 도랑, 구덩이) 를 만들어야 한다. 그때는 장난이었고 지금은 장난이 아니며, 그때는 틀렸으니 지금은 맞아야 한다. 





지난 4월 처음 심은 아스파라거스화단의 뭔가 갑갑해 보이는 상태와 수정 작업을 마친후, 베이비들이 자유롭게 숨쉬는 듯한 교사진.



이제부터는 아스파라거스 구근을 심는 법을 자세히 설명하려고 하는데, 아마 한국에서는 아스파라거스 심는 법이라든가 처음 자라는 모습을 보기 드물 것이라 여겨지므로, 우선 아스파라거스가 처음 자라는 모습과 다 자란 모습의 비교 사진을 먼저 보여주고, 아스파라거스의 성장시기도 설명하는 것이 좋을 것 같다.



아스파라거스가 처음 자랄때(1년)와 3년이후 수확시 아스파라거스 비교사진.



아스파라거스는 한번 심으면 기다려주는 인내심이 필요한데, 기다린 만큼 안겨주는 수확의 기쁨도 매우 긴 작물이다. 다시 말하면, 적어도 2년은 보들 보들거리는 고사리모양의 줄기가 자라는 것만 보게 될것이며, 그후에는 드디어 아스파라거스를 매년 봄 수확하는데, 그 기간은 20년이나 지속된다. 나는 아직 이 기간을 지난 사람은 아니지만, 아스파라거스 농장에서 그것을 목격하였기에 자신있게 말할 수 있다.


시장에선 비싼 축에 드는 아스파라거스를 20년간 수확할 수 있다? 처음 들었을때 정말 놀랐고, 실제로 심어보려고 구근을 살때보니까 사슴이 건드리지 않는 식물(deer resistant plants)이라고 쓰여 있어, 내심 더욱 더 반가웠다. 우리집에 나타나는 사슴은 식성이 별로 까다롭지 않아, 이들이 한번 다녀가면 과일나무며 장미며 모든 채소잎을 아작을 내놓는데, 이런 환경에서는 아스파라거스 하나 깔끔하게 잘 키우는 것만으로도 큰 소득일것이라 여겨진다.


아스파라거스를 심는 시기는 봄에 감자심는 시기와 같다고도 하는데, 서리가 내리기전에 심는 사람도 있다. 보통의 구근식물을 심는 시기는 봄에 땅이 완전히 녹은 후, 혹은 가을에 서리가 내리기전에 심는 경우가 많음을 경험으로도 알수 있다.



아스파라거스 제대로 심기(그때는 틀렸고 지금은 맞다).


구근(크라운)고르기/

나는 시중에 파는 1년생 구근(크라운) 숫(Male)구근 7개를 구했다. 아스파라거스도 암수가 있지만, 가정에서 채소수확용으로는 숫 구근만 심는것이 보통이다. 처음 사면 고사리잎 모양같은 잎은 나지 않고 브라운색상의 메마른 뿌리이다. 사진은 4월에 심은 것을 다시 파내는 작업을 한 것이므로 싹이 난 상태이다. 심기전 구근을 물에 충분히 불려둔다(보통의 메마른 구근은 하루정도). 

 


패치(Patch= 구역만들기 /

아스파라거스를 심는 구역은 20년간 관리할 지역이므로 특별경계구역으로 선포해야한다. 구역은 풀선(Full Sun 햇볕이 잘드는 곳)이어야 하며, 땅을 괭이와 삽으로 파고 돌맹이를 고르는 작업을 해야하는데, 나는 이 작업을 하면서 떠오른 단어, 흙 인큐베이터라고 부르게되었다; 전체 길이는 구근의 수량에 비례한다. 내가 정한 구근과의 거리는 약 15인치이상이므로 약 150 인치(양옆 보더(Border, 경계선)까지 총길이 약 3.5미터이상= 350 cm이상)이고, 폭은 구근의 3배이상 넓이로 약 40센티이상 정도이다. 깊이는 장화를 신고 땅을 디뎠을때, 무릎아래정도 깊이로 약 50~60센티. 땅파면 나오는 모든 돌맹이는 모두 골라내고 보드라운 흙만 구역안에 모아준다. 가운데는 오목하게 흙을 모아 높여준다. 



센터에 라이징 베드(가운데 흙 높이기)와 뿌리앉히기

패치가 완성되고, 가운데 오목하게 배양토를 섞어 흙을 높여주었으면(rising bed), 낙지발 처럼 생긴 아스파라거스 구근의 가운데를 벌려 높힌 흙위에 잘 안착해 자리를 잡아준다. 심는 간격은 넓게 벌려주면 굵게 자라고,  좁게 심으면 가늘게 자라므로 각자의 취향에 따라도 된다. 나는 굵은 아스파라거스를 원했으므로 약 15인치 이상 간격을 벌려주었다.


아스파라거스 패치에 흙을 덮을때는 뿌리위 5센티 정도만= 즉 패치 깊이의 1/3정도만 흙으로 덮어 뿌리가 숨을 쉬도록 하고, 해마다 흙을 덮어 2년째 되는 해에는 완전히 덮어 원래의 땅의 평면과 동일하게 채운다. 겨울에는 동파 방지용 발크(bark =나무껍질) 등으로 덮어준다. 아스파라거스가 좋아하는 땅은 산성이 아닌 PH 7 정도 약알칼리로 알려져있다. 내가 사는 워싱턴주의 바닷물이 드는 땅이 짠? 지역에서도 잘 자란다. 나는 장작난로에서 나무를 태우고 난 재를 흙에 일부 섞어주었다.




자이언트 아스파라거스(Giant Asparagus) VS 펜슬 아스파라거스(Pencil Asparagus)


아스파라거스의 굵기는 구근을 심을때 간격이 넓게 심었는가 또는 간격을 좁혀 심었는가에 따라 정해진다. 심는 간격이 넓을때는 자이언트 아스파라거스(Giant Asparagus), 좁을때는 펜슬 아스파라거스(Pencil Asparagus)를 수확하게 될 것이다.



PS. 몇 년전 제가 전세계에 오가닉 딸기심기 붐을 일으켰으니, 이제 또 아스파라거스 심기 붐이 일어나려나요? ^^ 

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아래 사진 85여장을 슬라이드쇼로 준비했어요.




꽃, 채소, 허브의 영어이름 및 현지에서 부르는 영어발음도 한글로 적어두었습니다.





에이커의 땅!! 그러나 텅비었던 맨땅... 이곳으로 이사온지 이제 8개월...

이곳은 알라스카와 가까운 미국 북서부, 대부분 날씨가 서늘한 곳입니다.

그래서 정원의 모든 아이들이 자라는 속도가 느려요...

그래도, 우리집 백야드에 지금 무슨일이 일어나고 있나?

posted by 황유진 Yujin Hwang
2016.09.10 14:28 Herbs



라벤더 Lavender

긴장을 풀어주는 최고의 천연 아로마테라피 휴식을 위한 라벤더를 준비해요.





벌들에겐 천국, 나에겐 무시무시한 지옥? 만든 우리집 작은 라벤더 구역.


라벤더 수확중, 한국 항아리위의 잉그리쉬 라벤더...

 

 

테네시보다는 많이 서늘한 편인 워싱턴주의 정원을 만들때 이곳 토양을 잘 몰라 단 몇포기의 라벤더 모종을 심어두었는데, 생각보다 키도 크고 잘 자라났다테네시에서는 라벤더 정원을 만들겠다는 욕심으로라벤더를 지천에 깔아두고 황량한 들판에서 저혼자 피고 지게 두었었다지금은 그때보다는 개체수가 적어서인지 더 애착이 가서 라벤더들과 잘 놀아주도록 마음을 먹었다.



왼쪽부터 잉글리쉬 라벤더(English lavender), 프렌치 라벤더(French lavender), 스페니쉬 라벤(Spanish lavender, 보라 레이스 라벤더(Violet Lace Lavender)라고도 불림). 연보라는 잉글리쉬 라벤더진보라는 스페니쉬 라벤더, 프렌치 라벤더는 잉글리쉬 라벤더와 비슷하나 잎의 가장자리가 톱날처럼 보아고 납작하며 꽃봉오리가 좀더 뭉쳐있다.


 

라벤더는 뜨거운 햇살아래 무럭무럭 자라 9월이면 꽃피는 수확기가 도달한다라벤더가 꽃을 피우기 시작하면 전 커뮤니티의 벌떼가 우리집으로 몰려오는듯!! 벌떼가 장난이 아니다아마 벌이 최고 좋아하는 꽃인지 모르겠다벌들이 좋아하는 꽃들은 향기도 좋은데맛도 좋을것 같아 수확하는 중에 꽃을따서 껌씹듯 씹어보니 입안에 라벤더 꽃향기 가득 퍼 지고… 꽃이 너무 작아 민감한 감각으로 느껴야하지만 꽃맛도 살짝 달콤하다.^^

 

라벤더는 초보가 기르기 가장 쉬운 허브식물중 하나이다. 건조한 날씨에도 비교적 잘 견디고  자생적으로 면적을 넓혀가며 덤불(Bush)의 형태로 번지기 때문에 관리비용이 많이 들지않으며 요리와 생활에 활용도가 많기 때문이다.

 

라벤더(Lavender) 

고대 프랑스어 라벤드(lavandre)에서 비롯된 식물언어로, 라틴어 "푸른 빛을 띤이라는 뜻을 가진  리베르(livere) 파생되었을 가능성이 크다보통 라벤더들은 식물 분류로 잉글리쉬 라벤더, 프렌치 라벤더스페니쉬 라벤더로 나누어지는데나는 꽃봉오리와 잎의 모양으로 구분한다.

 


2년전 모종을 심어둔 라벤더가 자라는 모습키큰 잉글리쉬 라벤더와 스페니쉬 라벤더보통은 허브정원에 라벤더를 포함시켰지만올해는 라벤더, 민트, 타임, 로즈마리같은 덤불(부쉬)형태로 자라는 것들은 요리용 다른 허브와 분리하기로 했다.  안그러면 이런 허브들은 워낙 세력이 강해 다른 허브들이 그 사이에 살아남기 힘들어 진다예를 들어 무지막지하게 번지는 민트의 경우는 초보에게는 장점이기도 하지만 미국의 개인 정원 소유자들은 마당발로 땅속을 헤집고 번져가는 잡초같은 민트의 생명력에 고개를 절레절레 흔드는 허브식물이기도 하다(없어서 못키우는 사람들은 이해 못하지만 서도...ㅎㅎ ).


 

물론, 자라는 것을 보면서 옮겨 심으면 되지만 몸집이 커짐에 대비하여 처음 부터 아예 공간이 충분한 곳에 자리를 내줌이 실용적이다이건 모종 한개를 심어도 마찬가지이다

 

 

초보를 위한 라벤더 모종심기

라벤더는 풀선(Full Sun)이 필요하다먼저 땅의 상태를 봐야한다. 잔디가 깔렸으면 괭이를 이용해 완전하게 파내고 전용 베드(Bed=화단)을 만들어 주어야 한다맨땅이라면 돌맹이를 골라내고 흙을 고르게 하는 것이 좋다너무 진흙이면 오가닉 배양토나 재와 커피지꺼기를 섞어 주어도 좋다


 

준비한 라벤더 모종은 두가지로 이름표에 쓰여있다스페니쉬 라벤더와 잉글리쉬 라벤더, 햇볕이 잘드는 풀선(Full Sun) 장소에 심는 허브이다.

 

 

둥글게 또는 사각으로 라벤더 베드(Lavender Bed)를 만들어 주면 된다베드안에는 잡초나 돌맹이가 없도록 최종 점검해 골라낸다나는 라벤더 모종을 간격을 충분히 벌려 배치를 해두었다.


 

각각의 배치된 자리에 모종의 2~3배 넓이와 모종 키만큼의 높이의 구덩이를 판다그런다음 구덩이에 물을 충분히 주어 땅을 촉촉하게 해준다뿌리를 펴서 모종을 넣고 삽으로 흙을 덮어준다마지막으로 심은 모종위로 물을 주어 뿌리를 고르게 하는 것으로 이 작업은 이래뵈도 러닝 머신 두 시간 달리기 한것 이상에 해당하는 심한 페활량 운동이다파낸 잔디를 카터로 옮기는 작업은 소위 백번의 허리굽히기절운동과도 같다믿건데 나는 이것을 매우 생산적인 지방태우기(Fat Burning)노동으로 여긴다.


 

잘 키운 라벤더 200% 활용법

라벤더는 아로마 테라피에 사용되는 것인줄만 알았지만 사실 요리용 허브로도 쓰인다라벤더 축출물은 벌레 물린데화상 , 두통 치료에 라벤더 한무더기 묶음은 곤충 퇴치용으로베개에 넣은 라벤더 씨앗과 꽃은 수면과 항불안증에 도움이 되는 것으로 잘알려져 있고, 미국서는 말린 라벤더꽃은 향기 파우치, 좀방지 약, 포푸리결혼식의 꽃잎 뿌리기에도 사용된다라벤더 맛사지는 긴장을 풀어주고 베개에 넣은 라벤더 씨앗과 꽃은 수면과 항불안증에 도움이 된다라벤더 오일(또는 라벤더 추출물 ) 피부화상과 상처, 염증을 치료하는것으로 유명한데그러나, 라벤더 오일은 임신과 모유수유 중에는 알레르기 반응이 일어날수 있어 삼가하라고 한다.



가장 우수한 라벤더 꽃은 따서 건조해 마시는 차를 만들고
보통 품질의 라벤더 꽃과 잎중 일부는 한약처럼 은근히 끓여 축출물을 만들고일부는 말려두었다자투리로는 바디워시를 만들어 보았다라벤더는 긴장을 풀어주는 최고의 천연 아로마테라피로서 휴식을 위한 라벤더라고 불러줘야겠다.


 

라벤더 차

나의 허브 정원에서 막 수확하여 다듬어 놓은 잉글리쉬 라벤더.

걱정 내려놓고 잠을 잘 오게 하는 나만의 라벤더 차!!

라벤더 차에 아로마 향으로 쓰기 위해 앙증맞은 꽃잎을 따놓았다.

 

 

라벤더 차(Tea) 만들기

1- 라벤더꽃을 따서 널직한 오븐 시트에 펴 담아 오븐의 가장 낮은 온도에서 장시간(5시간 이상) 건조한다2- 손으로 비벼 향을 낸후 종이봉투에 담아 보관한다.  식품포장에 주로 따라오는 방습제를 모아두었다가 봉투안에 넣어두면 좋다3- 저녁식사후 또는 잠자러 가기전 마시는 차에 넣어 우려내 마신다끓인물에 꽃잎만 넣어도 향이 좋다.

 

 

라벤더 바디워시

직접 키운 라벤더로 만든 긴장풀어주는 나만의 라벤더 바디워시!!

 

1- 라벤더 차에 쓰고 남은 자투리 , 줄기, 꽃등을 모두 모아 냄비에 담아 물을 잠길만큼 붓고 약 30% 졸아들때까지 저온에서 우려낸. 2- 차갑게 식혀 두었다가 라벤더 액만 채에 내려 거른다3- 담고자 하는 바디워시 병을 준비해 라벤더 액을 담고 그위로 바디워시 원액을 부어 잘 흔들어 준다. 남은 라벤더 액은 따로 병에 담아 냉장고에 넣어 두었다가 2, 3차 바디워시를 만들때 쓴다.

Tips. 평소에 쓰는 바디워시에라벤더 축출물을 희석해 써도 좋다.

 



-이 글은 월간 퀸- 오가닉 라이프 2016년 9월호에 실렸습니다.

 

 

 

 

posted by 황유진 Yujin Hwang

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